一聽名字就知道一定與空軍有淵源，老字號的銀翼我吃了十年，真是讓人滿足的好味道呀！
２０１０年入選為台灣五大餐廳的銀翼，雖然位於二樓，為了方便上了年紀的老饕客，特別設置了電動椅，能讓老人家坐在電動椅上，隨著圓弧造型的手扶梯，安全緩慢的移動到二樓餐廳就座，非常貼心。
銀翼有我每來必點的菜，菜的份量有分大小，但是因為好吃的菜太多了，所以還是號召多些朋友一起過來，才能好好享用這裡的美食。這道拼盤是我每次來都一定會點的菜：風雞、肴肉、海蜇皮。菜單裡面還有海蜇頭，不過餐廳經理說現在海蜇頭難得見到，已經不供應海蜇頭了。不過，這肥肥的海蜇皮真的值得一點，吃起來真的很肥嫩，其他餐廳很少見到的。
以前來銀翼，一定會點韭黃鱔魚。但想換點不同的花樣，所以上網爬文網友介紹的這道鍋巴蝦仁。結論是，我還是喜歡原本就喜歡的菜色，這新的菜色呢？就留給愛吃甜甜茄醬的人吧！鍋巴部分很容易因為勾芡變軟，所以要趁熱吃會比較好些。
因為是空軍的餐廳，所以大江南北的菜色都融合在這裡了。涼拌白菜心，是很多餐廳都會有的，因為想吃點清爽的青菜所以點了這道，如果沒有特別喜歡涼菜的人，其實可以不用點這道菜。
蟹黃小籠包，很值得點唷！看這十個穩坐松針葉上的白胖小子們，心情就開心了起來。
近看蟹黃小籠包，現在還是覺得銷魂。
咬了一口，看裡面的餡料，是有點像饅頭一樣的麵皮，但卻不會濕透到讓麵皮破掉，看得出來裡面的餡料仍舊很有湯汁，味道好到我一口接一口，完全不想和在場的朋友聊天多講一句話。
湯類通常我會點有季節性的醃篤鮮，也因為網路爬文所以點了這道文思豆腐湯，非常細的刀工，餐廳經理說這道菜是清朝的文思和尚把切豆腐像敲木魚一般的切，味道清淡非常適合老人家與小小孩食用的一道菜。沒想到做菜也能修養身性，想將豆腐切得像穿針線一樣，還真非得有修行人般的耐心才行呢！
雪菜百頁，是我每來必點的菜色。這裡的雪菜不會有化學的味道，百頁也Ｑ嫩有彈性，味道清淡但卻風味十足。
今天的重頭戲，香酥全鴨。
由餐廳的服務阿姨協助將全鴨以叉子扒絲。
看到了吧！漂亮的全鴨已經準備好被我們吃掉了！
以旁邊的小包夾一些鴨肉、一些鴨皮，酥酥軟軟的全鴨極好入口，一點都不會有騷味。我們一行六個人還真吃不完呢！
再來是一直獲得我青睞的煨麵。以前多吃蔥開煨麵或是蔥蝦煨麵，這次換了口味蝦腰煨麵。濃稠的煨麵湯汁非常夠味，感覺一天的營養都足夠了！脆脆的腰花不感覺腥味，裡面的蝦仁就跟鍋巴蝦仁一樣大，如果點了鍋巴蝦仁其實可以點蔥開煨麵就很棒了。
儀式性的朝聖最完美的句點當然要來一份豆沙鍋餅，以前棗泥還沒那樣貴的時候，這道甜點還有棗泥口味供選擇，可惜棗泥真的很貴，所以剩下豆沙鍋餅可以點了，雖然這裡的豆沙鍋餅也是我很推薦的，但不由自主的還是懷念起棗泥充滿口腔與鼻腔的感覺。
今天我們六個人，點了六菜一湯一甜點，非常足夠，畢竟只有一位男性難免有小鳥胃的朋友戰力較為不足。還有特定的信用卡可以打折，因為卡片不是我的所以我忘記了是哪兩家，訂位的時候可以問問店家嚕！分享後一個人大概花了５２０現大洋，很划算期待下次再去。
［餐廳資訊］
地址：台北市金山南路二段１８號２樓（信義路二段交叉口）
電話：（０２）２３４１－７７９９
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